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Ganadería
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NUESTRAS CUENTAS GANADERAS

En nuestro programa ganadero es muy común encontrarnos con una serie de medidas que por cultura o costumbre siempre hemos manejado, con esto me refiero al estar permanentemente usando parámetros de medición en cuanto a los bovinos, siendo relacionados con los nombres que comúnmente los hemos referenciado, como decir vacas, terneros, novillos y hasta terminar relacionándolos de forma más general como es el uso de animales  o cabezas.

Desde otro punto de vista del negocio, también es muy común manejar las áreas dedicadas al programa ganadero siendo muy general ver cómo nos expresamos a razón de hectáreas, o fanegadas o cuadras

En cuanto a esto, creo muy importante ir tratando de hacer una referencia más acorde a lo real ,con el objetivo de tener unos datos más reales en nuestros programas para así poder saber  cómo vamos y como proyectarnos en un futuro

En cuanto a las medidas de nuestros predios, es muy común recibir preguntas  como….tengo una fincas de 10 hectáreas,  que podría hacer allí….., muchas veces cometemos el error de dar opciones y hacer comentarios de desarrollos de programas, muchas veces pensando en otros desarrollos que se hacen pero no teniendo en cuenta una gran cantidad de factores que puede tener cada predio como unidad única.

Entre otras cosas veo como es muy común hacer programas basados en experiencias extranjeras, y si vamos a ver son topografías totalmente diferentes a las nuestras y con suelos y características únicas que no se ajustan a fórmulas exactas y de desarrollos semejantes

Esas 10 hectáreas, pueden ser planas, o con inclinaciones bajas, medias o altas, lo que hace que no sean iguales y solo con pensar en el confort de los animales al desplazarse, ya encontramos diferencia a tener en cuenta en los cálculos a manejar en cuanto a ocupación de áreas

Esas 10 hectáreas pueden ser suelos pulpos  de solo tierra con posibilidades de tener buenas pasturas, o pueden ser sectores pedregosos donde el área no es toda aprovechable para hacer los cálculos sobre el área del lote en cuanto a volúmenes de pasturas, como digo los animalitos no comen piedra.

 

Esas 10 hectáreas  pueden tener sectores donde  hay terrenos muy bajos y son encharcados permanentes, o temporales, en los cuales no es lógico pensar en dejar los bovinos un periodo continuo por que no van a provechar el alimento y menos no hay confort alguno para cumplir su buen manejo.

 

En fin estos y muchos más parámetros podemos encontrar a la hora de organizar nuestros predios, y es refiriéndome solo al tener en cuenta el área y su topografía y conformación, pero a lo que me refiero finalmente que es lo más importante a tener en cuenta a la hora de hacer nuestros cálculos en ganadería, es al cálculo de volumen de pastura con que contamos en esas áreas, es lo importante y real  como digo  “ el ganado no come metros, come kilos de pasto que están en esos metros.”

Hace 12 años cuando inicie mi programa, como  cuento en mis talleres ,uno de mis errores  fue ese e inicie haciendo cálculos de ocupación por hectárea, teniendo en cuenta que en los 10000 metros al bajar el peso promedio del lote podía meter más animales es decir mientras en una hectárea podría llegar a manejar hasta 7 novillas de 350 kilos, en otra hectárea podría manejar 14 novillas de 200 kilos, esto en matemáticas es totalmente posible pero con el tiempo y en la realidad me fui encontrando que en el potrero donde manejaba 14,  las novillas no daban los mejores resultados, luego de analizar  un poquito,  me di cuenta que los volúmenes de pasto de ese potrero de 14  no eran igual de buenos a los de la hectárea donde manejaba las 7.

Es importante por lo menos tener un dato básico de cuanta comida tenemos  para poder saber cuántos  kilos de animal podemos manejar

Al referirme en la frase anterior a animales, es creo otra de las medidas que venimos usando generalmente en el caso de nuestra  ganadería, es común expresarnos en cuanto a animales, cabezas, vacas, terneras novillas, etc.  Siendo muy incierto el valor real de cada una de estas medidas.

En cuanto a referirme a animales, en mis talleres comentó como  en mi caso personal, muchas personas me referencian  por haber logrado manejar hasta 7 animales por hectárea, pero al iniciar la parte de cálculos de ocupación  muestro esta foto donde hay tres novillas unas garzas y unas gallinas , teniendo así 7 animales por hectárea.

Otra manera de hacer medidas muy comunes que tenemos,  es la de cabezas por hectárea,  y también muestro una foto con un toro y a su lado un ternero de pocos días de nacido  y vemos como los 2 tienen cabeza pero sus requerimientos son muy diferentes.

Además de usar los términos vacas, novillas, novillos, terneros, etc…. Los que al final son muy diferentes unos a otros y en cuanto a requerimientos de volúmenes diarios de pasturas pueden variar de gran manera.

En realidad y viendo el programa ganadero con un poco más de carácter como  negocio y empresa y desarrollo de programa, lo ideal es manejar desde el punto de vista de áreas ,tener en cuenta es el volumen de alimento que tenemos en el potrero o en el área, midiendo cantidad de kilos aproximado con que contamos, y a su vez desde el punto de vista del bovino  que tenemos en el programa tener en cuenta por lo menos su peso y sus requerimientos en kilos de pasto par que quede bien comido y si este alimento lo damos de muy buena calidad él nos puede devolver la mayor producción posible en peso o producción de leche.

En necesario cada vez tener en cuenta unos parámetros más reales a la hora de desarrollar un negocio ganadero, tener un conocimiento  de tipo de suelo, relieve, cantidades de alimento por área, kilos de animal, necesidades de alimento por animal, necesidades de agua por animal, manejos básicos sanitarios, en fin un poco más de datos reales para tener resultados reales.

Pero ante todo esto debe estar basado en una información real y actualizada de lo que pasa en nuestros predios iniciando con la tenencia de datos, sin datos no sabemos nada, nada es verdad, y esto comienza con el software mas importante,  un cuaderno en la finca, para anotar todo lo que va pasando

JORGE HUMBERTO GARCIA H.

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JORGE HUMBERTO GARCIA HERNANDEZ
BUCARAMANGA – COLOMBIA
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