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Ganadería y Negocio
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¿CUANTO HEMOS CAMBIADO?

A finales del año 2009 en la finca encontré un manual, de los que un laboratorio conocido, regalaba a sus clientes, para que se guiaran en el desarrollo de sus programas ganaderos.

Al leerlo me encuentro con varios datos muy interesantes, los cuales me gustaría compartir con ustedes, para ver realmente de esa época a hoy febrero de 2014 ,cuanto hemos cambiado  en este negocio ganadero.

FOTO DE LA PORTADA DEL DOCUMENTO

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Curiosamente en la segunda pagina del libro  hay un articulo titulado   “ LA INDUSTRIA GANADERA DE AYER Y DE HOY”, El articulo comienza con una frase, que según los autores, en ese tiempo, la decían los abuelos , pero a hoy todavía se escucha,  como es la de “ el pasto que sobra engorda al ganado”,  y  personalmente creo que “el pasto que engorda es el que se come el animal, el que sobro se perdio”

    

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En el ultimo párrafo tenemos unos datos muy interesantes, en el cual, nos hablan de la carga animal y el tiempo de duración del proceso de ceba de un novillo hasta de 500 kilos

 

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En este párrafo se habla del pasado, se dice que se necesito una hectárea para cebar un novillo y ademas se  necesitaba de 4 años para sacar un novillo de 500 kilos,observen que todo se habla en pasado.

Se remata el párrafo ,con  que , en la actualidad en una hectárea se tienen 4 reses que salen al mercado en dos y medio años.

Estos son datos muy buenos, para un programa ganadero , hoy en día en nuestro país.

Realmente lo mas impresionante es lo que se refiere a la época de estos datos,  al libro le faltan unas hojas y no encontré una fecha de edición , pero con base en la fecha de todos los trabajos que presentan, el año que referencia es 1970, como  lo apreciamos en la foto siguiente, donde presentan una tabla con los resultados de un trabajo, en  ceba de novillos en el valle, en un sistema de pastoreo continuo(+), el esquema mas tradicional que hemos desarrollado en nuestra ganadería Colombiana.

 

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En esa época se alcanzaban cargas de  2,8 animales de 368 kilos por hectárea, ganando 497 gramos día, hoy quisiera ver varias empresas ganaderas acercándose a estos resultados. de  40 años atras.

En mi documento “ GANADERIA PRODUCTIVA Y MAS  LIMPIA”  al inicio, en la primera pagina presento los datos que según FEDEGAN en la actualidad se tienen en nuestro país, así:

La Federación de Ganaderos de Colombia FEDEGAN, se ha trazado un plan estratégico para la ganadería nacional  el cual  está planteado con metas al año 2019.

Las metas  a las cuales pretende llegar  FEDEGAN en el futuro, son entre otras, lograr un inventario ganadero de 48 millones de cabezas de ganado, pastoreando en 28 millones de hectáreas, para esto es necesario aumentar la capacidad de carga , en el año 2006 al inicio del proyecto PEGA,  el país  tenía un inventario de 28 millones de cabezas de ganado en 38 millones de hectáreas, actualizado este dato a 2013, hoy   se cuenta con 23.6 millones de cabezas en 39,2 millones de hectáreas, un poco más de media cabeza por hectárea en 7 años de proyecto..

El anterior inventario está distribuido en 495.000 predios, de los cuales 405.000 (82%), cuentan con un inventario hasta de 50 cabezas  de ganado y el 48,3% (más de 239.000) tiene hasta 10 animales, Por censo, con más de 1.000 animales, solo se tienen1.562 predios en el país. En fin la ganadería es un proyecto de vida de pequeños y medianos colombianos emprendedores,  siendo este el grupo de mayor importancia a presentar alternativas, con las  cuales lograr una mayor productividad y así obtener mejores resultados que los actuales.

En resumen en  el año 70, se hablaba, que en el pasado se tenia 1 animal por hectarea, hoy tenemos 0,60, y los otros datos que tienen, como 4 animales por hectárea y 2,5 años para salir al mercado los ganados ,son mejores que los actuales, no es muy lógico que 43 años después, tengamos resultados inferiores en la  eficiencia de los programas ganaderos , ¿que ha pasado?.Por esto titulo este tema  ¿CUANTO HEMOS CAMBIADO?

Pero ademas de todo esto,para completar entre los sistemas de pastoreo mencionados, me encuentro una recomendación, de la forma mas avanzada de la utilización de los forrajes, refiriéndose al “pastoreo racional”(+) y en el cual se deben cumplir 4 importantes leyes, Esto se me parece mucho a un sistema del cual se esta en la actualidad haciendo referencia como algo novedoso a implementar.

 Miren la foto:

 

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Esto es de hacer 40 años, que novedad. Son las leyes de Voisin, las cuales a criterio personal,en mis talleres, recomiendo a los ganaderos, aprendérselas y aplicarlas a sus sistemas de ganadería,creo que el día que esto ocurra hay cambios en nuestros resultados nacionales, como ocurrió en mi  caso,que  las he aplicado algo mas de  7 años atras, en un sistema de rotación de praderas.

 

En otra página al final encontré algo referente a un tema, al cual me refiero a menudo, hoy en día,  y es el de la productividad del negocio(+) ,  importante además, cuando continuamente escuchamos que, saldrán adelante los que logren ser eficientes y productivos  en el negocio.

Al mirar la foto y leer su contenido, en este libro se decía lo mismo.

 

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En fin, veo que estamos muy lejos de llegar a los parámetros del 2019, luego de casi la mitad del programa, y lo grave es que, 43 años antes, nos daban cifras mejores a las  de hoy, no sé realmente que paso, será que las pautas a seguir son muy complejas?, no creo ,debemos empezar primero que todo, por un cambios de actitud personal, como verdaderos productores productivos ,en mi caso  en casi el mismo tiempo .he logrado parámetros muy superiores a los promedios nacionales, teniendo en cuenta principalmente, el hacer un buen manejo de pasturas, con adecuaciones , LÓGICAS. PRÁCTICAS Y SENCILLAS.

EL TRABAJO NO ES FACIL, PERO TAMPOCO IMPOSIBLE.

 

 

JORGE HUMBERTO GARCIA H.

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